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TIGNALE, DOVE IL LAGO INCONTRA IL BUON CIBO

by 2:45 PM

Tignale è un piccolo paesino collinare che sta sul versante bresciano del Lago di Garda. 
Poco turistico, ma con tutte le carte in regola per passare dei giorni tra relax, divertimento e natura.
In queste zone, tra la Valsabbia e il Parco Alto Garda Bresciano, sta nascendo un nuovo turismo definito rurale, dal quale nasce il marchio Green ecologico, richiamando a se visitatori che preferiscono una vacanza alternativa: ecologica, per conoscere in prima persona le materie prime e i produttori di quei prodotti che con l'aria mite del lago si presentano gustosi nelle tavole.
Infatti la ristorazione e i B&B fanno scoprire i piatti e i sapori locali, ma non solo: si ha la possibilità di andare direttamente dal casaro ad assaggiare il formaggio, o all'allevamento di api per scoprire il gusto di un miele intriso di profumi, come quello dei limoni che aleggia nell'aria.
Il territorio di Tignale parte dalle rive del lago per estendersi fino nell'entroterra dove le cime più alte raggiungono i 1600 m.
Da lì sopra il panorama ve lo lascio immaginare, catene montuose a vista d'occhio che si tuffano in un lago sorprendente. La vegetazione spazia tra uliveti, vigne e boschi.
E' ricco di sentieri ciclabili e pedonali, molto spesso in zone dove si possono trovare i resti della prima Guerra Mondiale. Quindi potrete incontrare trincee, gallerie e mulattiere.
 Il Lago di Garda ha un clima mite durante tutto il periodo dell'anno, non soffermatevi solo d'estate, perché saprete apprezzarlo anche nei mesi invernali; quando altrove c’è un freddo pungente, sulle rive del lago la temperatura è gradevole.
Suggestivo è il Santuario Madonna di Monte Castello risalente all'800 che sorge su uno spuntone di roccia calcarea a picco sul lago, puoi abbracciare le cime del Monte Baldo e poi giù in fondo fino a Sirmione.
Ovviamente non solo cultura, ma anche divertimento, e quando c'è un lago il divertimento è assicurato! Tignale Lido offre delle spiagge attrezzate per momenti di relax, ma anche per attività sportive come il wind surf e vela.
Nell'entroterra invece potete divertirvi al parco avventura Flying Frogs!

Ma ovviamente dopo tanto oziare e dopo tanto sport l'acquolina in bocca preannuncia la fame. 
Io mi sono rimpinzata (dire "ho mangiato" è riduttivo) all'Osteria La Miniera.
Non sono brava a scrivere di cibo, forse perché non è una cosa facile da descrivere, forse perché quando mangio qualcosa che trasmette emozioni vorrei che quel qualcuno a cui lo stai raccontando fosse lì in quel posto con me per provare assieme le stesse sensazioni che le mie papille gustative provano.
Tutto era a Km 0, prodotto nelle vicinanze, dal pane all'olio, dal pesce al formaggio, dal tartufo al cinghiale.
Vi faccio un elenco veloce solo per farvi venire fame, non si fa, lo so, ma il mio ricordo di quel pranzo è ancora nitido e presente...ora viene fame anche a me: bruschette di pancetta nostrana, salumi misti tomino alla griglia con radicchio rosso, strapazzata al tartufo nero, pesce del lago in carpione, tartare di manza nostrana con capperi del lago, carpaccio di trota all'olio agrumato al limone di Tignale...
E questi sono solo gli antipasti, se poi volete aggiungere i bigoli freschi al tartufo, il filetto di Coregone ai ferri ed un Perfetto al cioccolato bianco...beh potreste rotolare giù dalla montagna con molta facilità, ma vi avviso ne sarà valsa la pena!



Tartare di manza con capperi di lago...fame eh?

Dopo un limoncello ci si può alzare e con una breve passeggiata raggiungere la Latteria Turnaria
In realtà non produce più il latte, ma olio, però il nome è rimasto quello dei fondatori da oltre 100 anni...
Tutti i prodotti dell'oleificio sono realizzati artigianalmente da tutti i soci della cooperativa e vengono usate solo materie prime della zona circostante. Tutte le olive vengono raccolte a mano con le reti, anche perché i mezzi non possono arrivare fin nelle zone pendenti delle colline ricche di ulivi che raggiungono la veneranda età di 400 anni! La coltivazione biologica è certificata, non si usano concimi chimici e antiparassitari. La mosca olearia è un problema importante, ma loro la debellano con l'utilizzo delle eco-trap, un sistema ecologico per contenere la diffusione dell'insetto!

State pur certi che il prodotto finale è di qualità, e visto che ci siete potete fare una visita al museo adiacente al laboratorio dove sono esposti i materiali e i macchinari usati un bel po' di anni fa. Loro producono l'olio agrumato al limone..io ne ho fatto scorta!


un vecchio stampo per fare in burro al museo della latteria Turnaria, le mucche mi piacciono un sacco!




HO VOLATO TRA GLI ALBERI

by 2:45 PM




Sostenitrice delle "meraviglie sotto casa",  un paio di settimane fa ne ho trovata un'altra!
Sto parlando di Tignale, un paesino che si trova sul versante Lombardo del lago di Garda. Un luogo dove perdersi tra i sentieri naturalistici ad un passo da un lago che mette a disposizione relax e avventura.
Le comunità montane di Valle Sabbia e il Parco Alto Garda Bresciano hanno organizzato un tour alla scoperta del territorio tra sport ed enogastronomia, un'accoppiata vincente!
Un territorio che richiama il turismo rurale e green per rendere visibili nuovi luoghi a contatto con la natura, lontano dalle vacanze di massa. 
Un territorio che richiama il turismo, che lega il settore enogastronomico ai prodotti a chilometri 0, nella tutela e salvaguardia delle produzioni locali.
Da qui nasce il marchio di qualità green che garantisce al visitatore esperienze uniche, alla scoperta dei prodotti locali fatti ancora come una volta: dall'olio al miele, dal formaggio al vino presenti in tutta l'area del Garda e nell'entroterra Bresciano.
La prima parte del tour che vi racconto riguarda un parco.
Ma non un parco qualsiasi, un parco speciale in cui si può volare da un albero all'altro.
Un parco avventura che si chiama Flying Frogs, rane volanti, per provare l'ebrezza di camminare tra alti alberi in percorsi emozionanti!
Nata da poco, questa attrazione attira adulti e bambini. 
E senza quasi accorgermene, dopo un briefing iniziale nel quale mi hanno illustrato le regole principali e importantissime, mi sono ritrovata con l'imbragatura pronta per il piccolo percorso di prova.



Mai dimenticare di essere a qualche metro da terra e mai dimenticare di agganciare i moschettoni nei relativi ganci colorati per essere sempre in sicurezza, e soprattutto mai sottovalutare nulla, sugli alberi come nella vita massima attenzione ad ogni passo e ad ogni decisione.
Non per mettervi paura o ansia, anzi, è stata una delle esperienze più belle che abbia mai fatto soprattutto perché il percorso è una lezione di vita.
E quando ho iniziato a salire la scaletta e a vedere che sotto di me c'erano quattro metri di vuoto, beh, ho iniziato a fare i conti con il coraggio ed è proprio lì che inizia il bello!
Il percorso è fatto interamente di corde e legno, in armonia con l'ambiente circostante, ed è un gioco di equilibri e stabilità. Passo dopo passo il mio corpo oscillava in cerca di bilanciamento tra ponti fatti di tronchi e di corda, dove la corda è la superficie più larga in cui appoggiare il piede. Poi sono arrivati punti dove mi sono fermata a pensare, ed è proprio in quei momenti che mi sono confrontata con me stessa, momenti nei quali una decisione deve essere rapida per non creare una coda di persone dietro di me. In quei pochi minuti che sembrano un'eternità dovevo decidere se lanciarmi nel vuoto ( in quel momento sono riuscita pure a dimenticare di essere legata in sicurezza) o prendere la via più breve e deludente: scendere e rinunciare. 
Io mi sono lanciata, mentre l'istruttrice lì sotto mi diceva di pensare alla soluzione migliore per me. 
La soluzione migliore è stata di buttarmi, di saltare, di godermi il momento da Tarzan anche se per qualche secondo e con un po' di paura.
E poi ho pensato: se non avessi avuto paura, non sarei riuscita a percepire appieno l'emozione...
Ho fatto il percorso principianti e mi sono divertita tantissimo, ma per i più temerari c'è un percorso chiamato "emotions" in cui lanciarsi nel vuoto con l'uso di carrucole diventa un gioco divertentissimo!
Alla fine mi tremavano le gambe, e le braccia...eh mica sono molto sportiva io, ma questo ad indicare che tutti possono farlo!
Oltre a volare tra gli alberi nel parco circostante potete fare passeggiate tra i sentieri, rilassarvi attraverso il giardino dei cinque sensi, e lanciarvi dal Big Zip...un nuovo modo di vivere la natura!
E allora cosa aspettate? Visitate il sito www.tignale.org e catapultatevi in una nuova avventura!







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